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澳门新马路 「饱到癫」指南!!! 11间必吃食店 -正餐篇

2020-07-22  浏览量:339

大三巴、议事亭前地、玫瑰圣母堂、卢家大屋等观光热点,都集中在 澳门新马路 一带,绝对是访澳必去的大区!要扫街,有胡椒饼、厚蛋猪扒包、韩流吐司等;要口碑老店,有虾子捞麵、羊腩煲、绝种碟仔糕等;要潮吃, 有全手工雪条、鹹Pancake、卡通主题菜式等;在新马路区确实可以由朝食到晚都食唔完!

原本:新假期 特刊组

澳门新马路 「饱到癫」指南!!! 11间必吃食店 -正餐篇

01炸鸡mix 手工啤扎扎跳 Hencredible

因为一套韩剧《来自星星的你》,中港台澳纷纷掀起炸鸡配啤酒热,热潮至今依然未有冷却,炸鸡店更愈开愈多。要杀出重围绝不是件容易事,所以新开业的扎扎跳便以手工啤作主打招牌,由加拿大及苏格兰等地入口,酸、甜、苦味的都有,配上即点即製的炸鸡,果然别有一番风味。据知将来更会自家酿製独有的澳葡口味手工啤,值得期待!

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大大只巨型鸡做生招牌,Sharp醒又抢眼。

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6味炸鸡 MOP$30

利用辣椒和秘製调味粉製成,附有自选酱汁。

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暖粒粒炸鸡 MOP$20

去骨的炸鸡粒,混有小量辣椒,带微辣。

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BrewDog Five AM Red Ale手工啤酒 MOP$44

来自苏格兰,曾得到2014世界最佳琥珀啤酒奖项,味道偏苦带有微甜。

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Gweilo IPA手工啤酒 MOP$38

香港品牌,利用欧洲麦芽和秘製酒花酿製而成,夹杂苦和甜的味道。

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幸运锁

加$40便可得到一个幸运锁,把愿望牢牢扣在店内。

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地址: 澳门关前后街24号

电话:853- 2835 8010

营业时间:10:30am-6:30pm

Facebook专页:扎扎跳(Hencredible Macau)

交通:从大三巴左旁转入走约10分钟

02 人气长龙炭炉羊腩煲强记秘製羊腩煲

关前正街虽然不是平时去开的旅客区,但却有不少旅客为品尝这锅羊腩煲而慕名而来,而且更是澳门人的至爱食店。皆因它有别于新式的电磁炉,坚持使用现时极罕见的炭炉,一边食一边听着炭火烧的「啪啪」声, 极具风味。羊肉食落软腍,带有微羶味,点上秘製酱料便可把羶味掩盖,不嗜羊者亦大可一试。不过由于极受欢迎,往往都大排长龙,想试便要记得提早去排队了!

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炭火羊腩煲 MOP$110(细)、MOP$220(大)

一整天行程后于街边歎个炭炉羊腩煲,特别有风味。

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望着熊熊猛火的炭炉,食落特别过瘾!

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老闆在街边把羊腩煲烧热,再徒手送到客人枱面,尽显真功夫!

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炭炉糖水 MOP$11

在羊腩煲开档前(约2pm-6pm),同一地方会有另一档炭炉糖水档,早到了亦可食住糖水等。

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虽然街边档冇遮冇掩,但就算遇着下雨亦无损客人歎煲的决心。

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地址: 澳门关前正街街口地舖

电话:从缺

营业时间:6pm起直至售罄 (只限冬季)

交通:议事亭前地喷水池步行约5分钟

03 滋味厚蛋猪扒包世记咖啡外卖店

世记以炭烧瓦煲咖啡打响名堂,但老店近明爱医院,位置不太方便,于是三年前在议事亭附近开设外卖店,卖埋猪扒包、方块砖,专攻游客和年轻人生意。外卖店食物毫不马虎,同样以瓦煲煮咖啡,最惊喜的仲有厚蛋猪扒包!利用即炸猪扒,再加2只鸡蛋烧出的2cm 厚蛋,新鲜热辣辣,猪扒食落唔会过乾,抵讚!不过等食物时间稍长,採访当日是平日的下午一点时段,人龙排到出店门口,等即製猪扒包更要等成10分钟。

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厚蛋猪扒包 MOP$35

厚蛋足足有2cm,劲夸张!

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这里仍然有香港已绝迹的炭炉瓦煲煮咖啡,风味一流!

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猪扒即叫即炸,食落热辣辣而且肉质鬆化,正!

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秘製香滑奶茶 MOP$17

茶味香浓,与港式奶茶相似。

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虽然是外卖店,但店内都设有小量位置让客人堂食,经常人头涌涌。

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地址: 澳门卖草地里7-15号长信大厦地下

电话:853- 6377 9664

营业时间:11am-7pm;逢星期二休息

交通:从议事亭前地经板樟堂街,转入卖草地街,路程约6分钟

04 街市小炒热翻天巷仔秋记大牌档

由于档口位处街市,所以店舖没有餐牌,每晚就地取材,有什幺材料就卖什麽,而且更可即场自由配搭,由老闆即叫即炒,镬气十足!加上价钱相宜,小菜亦只不过数十元便有交易,所以每晚一开档已大排长龙,招牌菜如:鸡杂草菇汤、蚝仔煎蛋、椒盐鲜鱿都是必点之选。不过现在澳门政府跟香港一样,不再发大牌档牌照,这种小菜热炒档口已买少见少了。

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椒盐鲜鱿 MOP$40

脆浆够薄够鬆化,鱿鱼新鲜,镬气满分,稍嫌椒盐不够重手。

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鸡杂草菇芥菜汤 MOP$40

鸡杂份量多,汤头浓郁鲜甜。

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蚝仔煎蛋 MOP$35

煎得不油不腻,蛋饼很厚实,不像普通蚝饼吃下去只得一阵风。

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姜葱豆腐焖鲈鱼 MOP$75

老闆将鲈鱼煎成金黄,再跟豆腐一齐焖,鲈鱼新鲜,豆腐好入味。

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捧场客极多,人人都是搭枱,有时多摆一张在杂物房,但人龙依然迫满旁边的士多,建议十点后人流较少时到场。

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地址: 澳门十月初五街64号巷仔( 旧黄枝记斜对面)

电话:853- 6685 1735

营业时间:6:30pm-12mn

交通:乘18A号巴士至十月初五街下车,再步行3分钟

05 全澳第一虾子捞麵祥记麵家

澳门的竹昇麵一向闻名,虾子捞麵更是招牌麵食,每间麵家都有自己的一套製作方法,都说自己的最正宗、最优质。在众多麵店中,祥记麵家除了多年都登上米芝莲推介外,更得到澳门地胆兼免费美食报纸《品报》资深总编辑大力支持!全因招牌虾子捞麵吃起来完全没有硷水味,配上自己加工的虾子,鹹香俱备,就连附送的汤都是以猪上骨、大地鱼、银虾和罗汉果煲足7小时而成,尽见师傅的製作心机。

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虾子捞麵 MOP$32

麵上只洒上一层虾子,但香气十足,麵条弹牙得来不会有硷水味。

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炸云吞 MOP$42

每日新鲜包製,利用8:2的虾肉和猪肉做比例,外皮爽脆,内里鲜甜弹牙。

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金沙炸鲮鱼球 MOP$42

另一招牌菜式,以人手打成鲮鱼肉,混有存放8-10年的陈皮,去除腥味,再在面头铺满压碎了的米粉碎,令鲮鱼球表面更香脆。

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顶级虾籽 $110

樽装虾子,开樽后放入雪柜可储放半年,买回家便可自製虾子捞公仔麵。

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旧式麵舖装修,座位少,多人时会较为迫。

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地址: 澳门福隆新街68号

电话:853- 2857 4310

营业时间:12nn-1am

交通:码头乘的士前往约15分钟

06 新派家传澳葡菜拾8咖啡

关前街的俊秀围是近年新力量进驻的集中地,而这间主打家传澳葡菜的拾8咖啡虽然开业不足一年,但已大受当地人热爱,更有不少评语称它「名不经传、喜出望外」。皆因店主兼主厨Sandra 是土生人,从小在妈妈的葡式茶餐厅帮手,再到其他店浸淫数年后自立门户,不少传统澳葡菜都经过改良,款式创新,用自己方法煮出祖传澳葡菜,实属少见,值得一试!

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首创马介休挞 MOP$20

一般马介休的菜式份量都十分大,但Sandra则製成挞,份量刚好而不觉腻。

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辣味沙甸鱼挞 MOP$18

经腌製的沙甸鱼香口惹味,带微辣,不少客人食过都Encore!

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为支持本地创作,餐厅内挂了多幅由澳门年轻人所画的名人素描。

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布置与传统葡国餐厅极大分别,行新派路线。

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地址: 澳门新马路俊秀围10号

电话:853- 2835 8191

营业时间:12nn-7pm,逢星期四休息

Facebook专页:拾8咖啡 Cafe SAB 8

交通:由大三巴牌坊经大三巴巷,沿大关斜巷行至俊秀围

07 人气韩式吐司登陆澳门Isaac Toast & Coffee Macau

去过韩国玩,都必定食过当地超有名的外卖吐司店IsaacToast,今次冲出海外,在澳门开新分店, 除了火腿芝士吐司、猪柳MVP 吐司等9款选择外,近日更推出限定安格斯牛MVP 多士,每日限量100份,想食就要趁早!小店设有座位,叫多样小食和饮品,最啱坐低慢慢歎个韩式下午茶!

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猪柳MVP吐司 MOP$40

除了猪柳,还夹有煎蛋、生菜丝及芝士,即叫即製,热辣出炉,正!

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酥鸡 MOP$45

炸得十分酥脆,细细粒易入口。

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左:柠檬特饮MOP$28(16oz)、右:热鲜奶咖啡MOP$38(16oz)

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地址: 澳门龙嵩正街8D号祐生大厦地下A1座

电话:853- 2832 9993

营业时间:8am-8pm,逢星期一休息

Facebook专页:Isaac Toast & Coffee Macau

交通:由议事亭前地向龙嵩正街步行约3分钟

08 隐世精品咖啡Terra Coffee House

在新马路一带游玩半日, 想避走稍作休息,不妨在议事亭前地步行约5分钟,转入内街远离繁嚣歎杯啡。店主Kenny 对每杯咖啡的产地品种、沖製器具、甚至水温比例都十分讲究,而且会定期转换咖啡豆,就算是一杯Espresso,都可以让客人每次品尝到不一样的味道,真正用连锁饮品店的价钱享受到精品级咖啡体验。

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手摇咖啡 MOP$23

笔者当日尝试的正是来自埃塞俄比亚顶级的Niguse Lemma咖啡豆,果香味浓带有微酸。

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Affogato MOP$30

不惯饮传统的咖啡, 亦可一尝Affogato雪糕咖啡;云呢嗱雪糕上淋上Espresso,入口清凉,消暑一流。

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店主Kenny每杯咖啡会按产地和品种,选择用蒸馏、过滤或空压方式调製,非常讲究。

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地址:新马路岗顶前地1号益昌大厦地舖A座

电话:853- 2893 7943

营业时间:10am-7pm,逢星期二休息

09 平民价翅王添发碗仔翅美食

邻近新马路的福隆新街,短短一条街中开了5、6家打正旗号吃翅的小菜馆,在众多的店中,以添发的鱼翅最为抵食,有碗仔翅、特大鱼翅、瓦煲花胶翅等选择,价钱由MOP$30至MOP$220不等,每碗足料大件,可以看到碗内放满一排排的鱼翅,难怪每日门外都必定大排长龙。

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浓汤瓦煲花胶翅 MOP$100

里面有一梳梳鱼翅,真材实料。

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店舖细小,加上座位少,门外经常大排长龙,不介意的话不妨外卖企街食仲快!

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地址: 澳门福隆新街18号地舖

电话:853- 2838 9265

营业时间:1pm-11pm

交通:从议事亭前地经大街,转入新填巷步行约5分钟

10 正宗胡椒饼台湾帝钧碳烤胡椒饼

想食胡椒饼?唔一定要去台湾嘅!帝钧的店主为求胡椒饼口味够正宗,曾到台湾取经,就连烤炉亦特别从台湾订製空运到澳门。而胡椒饼利用黑、白胡椒和马来西亚胡椒製成,再经过炭火烤成。大小比拳头还要大,食一个已饱足一半!

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台湾胡椒饼MOP$17

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肉馅量大且充满胡椒香及炭香,热呼呼的非常滋味!

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每日都劲多客人,店员完全冇停过手製包!

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地址: 澳门大炮台街1C号地下

电话:853- 2836 2363

营业时间:11am-9pm

交通:从议事亭前地经板樟堂,转入卖草里步行约5分钟便到

11 全澳最滑豆腐花 荣记荳腐麵食

开业40多年的荣记虽然隐身于小巷,但凭着真材实料,早已在澳门人之间街知巷闻。多年来坚持以黄豆磨製豆腐,绝不加滑石粉,磨出的豆腐新鲜嫩滑带有豆香,再製作成不同款式的豆腐食品。打着全澳最滑豆腐的名号,就连当年葡萄牙总统访澳都专程去试!

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冻豆腐花MOP$7(上)、豆腐鱼球麵 MOP$25(下)

豆腐花比平时吃到的滑;弹牙的鱼球拼上软滑豆腐,一次过食到两种口感,正!

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豆腐看上去吹弹可破,但店员依然可以处理得扎实而不易散开,厉害!

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地址: 澳门果栏街47号地下

电话:853- 2892 1152

营业时间:8am-6:30pm

交通:从大三巴牌坊经哪咤庙往大三巴街走,转入长楼斜巷步行约5分钟便到。


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